Pomazánky

Lehká tvarohová pomazánka

250 g netučného tvarohu, 3 lžíce bílého jogurtu, 50 g pórku, 50 g mrkve, 1/4 lžičky papriky, sůl, čerstvé bylinky - pažitka,oregáno,bazalka atd.

Pórek nakrájíme na drobno, mrkev najemno nastrouháme. Smícháme s tvarohem a jogurtem, osolíme, okořeníme a přidáme nasekané bylinky.

Podáváme s tmavým chlebem či pečivem.

Tatarka z tofu

1ks bílého tofu,1dcl sojové smetany,1 lžíce olivového oleje,2 lžíce hořčice,1 lžička octa,1 lžička citrónové šťávy, 1 menší cibule,1 kyselá okurka,pepř,sůl, popř.chilli

Tofu nakrájíme na menši kousky,které dáme do mixéru a spolu s olejem,sojovou smetanou,octem,citrónovou šťávou a hořčicí rozmixujeme do hladka.Přidáme nadrobno nakrájenou cibulia okurku,osolíme a opepříme. Pokud chtete mít tatarku pikantnější můžete přidat chilli nebo třeba česnek.

Sambol

200g strouhaného kokosu (namočit na cca 1-2 hod. do vody)

1 celý česnek – tentokrát rozmačkat nebo nastrouhat

1 ks červené cibule – nakrájet na drobno

Šťávu z 1ks limetky(můžete použít i citrón,ale limetky jsou jemnější)

Sůl a chilli dle chuti

Namočený kokos vymačkáte a zbavíte přebytečné vody a pak už jen vše smícháte dohromady.Toto není vlastně pomazánka,ale je to úžasná mňamka a hodí se skvěle ke kokosovým plackám(viz recept na těchto stránkách) a nebo třeba k uvařeným batátům či bramborám.